生活中不可不知的健康小知识
生活中不可不知的健康小知识
公考笔试

01

崴脚后直接用红花油处理?

踝关节扭伤最直接的表现就是肿胀、疼痛和跛行,有时伴有踝关节周围大面积皮下青紫、瘀斑。一旦有踝关节扭伤后应立即至医院急诊就诊。目的是尽可能地控制疼痛和肿胀,如果因为各种原因,暂时不能马上到达医院,那么在就诊前应尽可能早的按国际公认的踝关节扭伤PRICE原则进行处理:

P:protection保护,立刻停止受伤部位的活动,并对受伤部位进行保护措施。

R:rest休息,受伤部位妥善休息,避免加重伤害。

I:ice冰敷,受伤48小时内进行冰敷,严禁推拿、按摩与热敷。超过48小时,则可改用热敷疗法。

C:compression加压,对受伤部位进行固定,适当加压,以减轻肿胀。

E:elevation抬高,应抬高受伤部位减少继续出行,抬高患肢踝关节超过膝关节,膝关节超过髋关节,髋关节超过身体水平位。

注意!!!刚扭伤48小时内,切忌用酒精、红花油或者膏药,因为这些都会使患处变热,功效相当于热敷,其主要作用是血管扩张,增加局部血流,改善微循环,这样会引起踝关节肿胀加重!


02

糖尿病患者不能吃主食?

主食指的是谷物、杂豆和薯类。例如:米饭、馒头、面条、粉丝、粉条、红豆、绿豆、红薯、土豆、淀粉等。主要提供碳水化合物,是能量的主要来源。除以上传统主食外,饼干、蛋糕等由米、面、淀粉等制作的小点心也会提供大量碳水化合物。

碳水化合物是为人体提供能量的三种营养素(碳水化合物、蛋白质和脂肪)中最经济的。除提供能量外,还有节约蛋白质和调节脂肪等很多重要作用。《中国糖尿病医学营养指南》指出,糖尿病人每日膳食中碳水化合物供能不低于45%。因此,担心血糖高不吃主食或者吃极少的主食都是不可取的。


03

保温杯泡茶泡出重金属?

“人到中年有三宝,枸杞大枣保温杯。” 保温杯泡茶会中毒的说法,缘起保温杯泡茶后会产生茶垢,很多人担心茶垢长期附着在不锈钢材质的内壁,会腐蚀不锈钢,导致不锈钢中的重金属溶出,从而使人慢性中毒。

其实不锈钢可没有这么“不堪一击”,只有含13%以上铬元素的钢材才能担得起不锈钢之名,合金元素铬能确保不锈钢表面钝化膜的形成,起到对不锈钢基体的保护作用。在GB9684-2011食品安全国家标准中,更对食具用不锈钢材料有明确要求。通常情况下,不锈钢中除了铬元素外,还特意添加镍、钼、锰、铜、氮、钒等合金元素来提高不锈钢的力学性能和耐蚀性能,但是铅、镉和砷在不锈钢中作为有害的杂质元素是被严格限制的。

像茶叶、枸杞等,虽然本身具有酸碱性,但是非常微弱,即使连续泡几天,对于符合标准的不锈钢杯,也完全不用担心会有合金元素的溶出。即使有微量的合金元素腐蚀溶出,食具用不锈钢中的铬、镍、锰、钼等合金元素也都是我们人体必需的微量元素,不会影响我们的健康。


04

剩菜剩饭坚决不能吃?

对于剩饭剩菜,吃还是不吃?怎么吃才好?《中国居民膳食指南(2016)》给出了明确答案:可以吃,但要巧着吃。

1)宁剩荤菜,不剩蔬菜

蔬菜中硝酸盐较多,在存放过程中因为细菌的活动,可能转变成有毒的亚硝酸盐。所以,一餐中应该集中火力把蔬菜吃完,尽量不要剩;而吃不完的荤菜,可以留到下一餐,味道变化不大。

2)剩菜剩饭要合理冷藏

剩菜剩饭要合理冷藏。剩菜剩饭及时放冰箱,分装成多个小份保存,下次吃的时候,按人数,拿适当的份数加热就好了,可以避免反复加热的问题。而且,分装成小份保存,更有利于降温和保鲜。

3)剩菜剩饭要彻底加热

所谓彻底加热,就是把菜加热到 100℃,保持沸腾 3 分钟以上。如果肉块比较大,一定要煮、蒸久一些,或者把肉块切碎,再重新加热。




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