招聘需求

岗位名称/类别

职数

岗位职责

应聘条件

食堂经理

管理职员

3-5

1.在上级部门的领导下，负责所管辖业务版块的经营管理和日常服务工作。

2.负责制定工作计划、管理制度、工作流程和服务质量标准，并严格有效执行。

3.负责所管辖业务的人、财、物的管理，抓好内部成本控制。

4.负责所管辖业务的内外协调与沟通，确保工作/运营顺畅。

5.协助配合相关部门的督导和检查工作，根据整改要求落实整改。

6.抓好所管辖业务的安全生产工作，对服务质量进行监督。

7.服从上级管理，完成上级交办的其他工作。

1.年龄在45周岁（含）以下。

2.具有本科及以上文化程度。

3.具有丰富的团队管理经验。

4.能熟练使用各类办公软件。

5.熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全规章制度。

6.食品科学与工程、食品质量与安全等食品管理相关专业者，或具有团餐管理、连锁餐饮管理、品牌/星级酒店餐饮管理工作经验五年（含）以上者优先考虑。

厨师长

红案/白案 厨师

1.负责所在食堂的餐品烹饪制作和管理，实现餐品安全、营养、健康、丰富的目标。

2.带领团队做好后厨管理工作，确保工作区域的清洁卫生与安全规范。

3.根据经营需要，规范、高效地准备和处理食材，合理安排人员力量，确保烹饪过程的顺利进行和供餐服务的安全稳定。

4.规范执行标准化菜谱等内部管理规定。

5.配合开展食材验收及质量把关工作。

6.服从上级管理，完成上级交办的其他工作。

1.年龄在50周岁（含）以下。

2.具备丰富的餐饮制作及后厨管理经验，熟悉某一菜系的制作，具有10年（含）以上的从业经验。

3.熟悉餐饮成本核算。

4.具有高级（国家职业资格三级）及以上等级的厨师证，特别优秀者可适当放宽（入职半年后须完成考取）。

5.熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全规章制度。