| 宜宾欣荣产教融合教育发展有限公司>餐饮中心 | 大厨 | | 1 | 若干 | 专业要求:不限(烹饪、餐饮等相关专业优先);其他要求:1. 身体健康,精力充沛,能适应食堂高强度的早班备餐及突发接待任务。2. 必须持有有效的餐饮从业人员《健康证》;持有厨师相关职业技能等级证书者优先录用。3. 具有 10 年以上餐饮后厨工作经验,其中包含 3 年以上学校食堂、大型团餐或企事业单位食堂工作经验;具备政企机关接待餐或会议餐工作经验者优先。4. 讲究个人卫生,无不良嗜好,具备极强的责任心和团队协作精神。5. 能熟练驾驭数千人份大锅菜的标准化烹饪,确保口味稳定、出品高效;又能精通政企接待、特色小炒的制作,火候把控与规范摆盘。6. 具备较强的统筹能力,能独立制定菜单、把控菜品质量与成本。7. 能根据不同场景(学生日常、教师就餐、公务接待)独立制定差异化菜单;具备较高的菜品审美和创新能力,保持菜单的丰富度与新鲜感。8. 具备极强的成本控制意识,能精准核算食材损耗与日常餐食成本;能制定并严格执行 “标准菜谱”(量化油盐酱醋及主料用量),从源头控制食材损耗,杜绝超标。9. 严格遵守食品安全操作规范,带头落实生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒等要求,保持后厨操作台个人卫生的整洁,具备较强的现场巡视督导与指导能力。10. 特别优秀者,可适当放宽上述年龄、学历或经验限制。 | 初中及以上 | 四川 宜宾市 | 详情 |
| 宜宾欣荣产教融合教育发展有限公司>餐饮中心 | 主管 | | 1 | 若干 | 专业要求:不限(食品、药品、餐饮等相关专业优先);其他要求:1. 持有有效健康证。2. 具备基础的成本管控意识和能力,了解食堂采购、存储、加工各环节食材损耗控制要点。3. 熟悉《食品安全法》《四川省学校食堂食品安全管理办法》《四川省高等学校学生食堂管理办法》等相关法律法规及高校食堂运营管理流程,能独立搭建和完善食堂食品安全管理体系。4. 持有食品管理员证、健康证优先。5. 具有 3 年以上学校食堂、大型团餐或企事业单位食堂运营管理经验,服务过 2000 人以上规模的食堂者优先。6. 居住地为南溪者优先。 | 高中及以上 | 四川 宜宾市 南溪区 | 详情 |
| 宜宾欣荣产教融合教育发展有限公司>餐饮中心 | 库管 | | 1 | 若干 | 专业要求:不限(食品、药品、餐饮等相关专业优先);其他要求:1. 具有 3 年以上仓储管理或库管工作经历,具有食品、药品、餐饮库管经验者优先。2. 诚实守信、原则性强、手脚干净。3. 特别优秀者,可适当放宽上述年龄、学历或经验限制。 | 专科及以上 | 四川 宜宾市 | 详情 |