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天津市机电工艺技师学院

天 津 市 机 电 工 艺 技 师 学 院

财 政 补 助

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公共服务学院

高技能人才专技岗-03

掌握中式面点的原料及其运用知识、馅心工艺、成型工艺、熟制方法，面点实操技术精湛；熟练掌握中式面点所需各种刀具、烹饪器材的使用和维护；掌握中式面点分类等知识，具备熟练的中式面点制作操作技能；熟练掌握营养搭配学、色彩学等相关知识，了解面点文化和相关民俗知识；了解饮食营养卫生的基本知识，具有-定研究和工作的能力；有较强的语言表达和沟通能力；能胜任中式面点制作课程教学任务和班主任工作。能够完成晚间校园及学生宿舍值班任务。

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食品科学与工程、食品营养与检测教育、烹饪与营养教育、食品营养与健康专业

大本及以上学历

取得中式面点高级工及以上职业资格证书（技能等级）；35周岁及以下；至少满足以下一项要求： 1.省部级及以上技术能手； 2.世界技能大赛国家集训队成员； 3.全国技能大赛金牌、银牌、铜牌； 4.全国行业一类职业技能竞赛前20名； 5.全国职业院校技能大赛一等奖。