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天 津 市 机 电 工 艺 技 师 学 院

掌握中式面点的原料及其运用知识、馅心工艺、成型工艺、熟制方法，面点实操技术精湛；熟练掌握中式面点所需各种刀具.烹饪器材的使用和维护；掌握中式面点分类等知识，具备熟练的中式面点制作操作技能；熟练掌握营养搭配学.色彩学等相关知识，了解面点文化和相关民俗知识；了解饮食营养卫生的基本知识，具有-定研究和工作的能力；有较强的语言表达和沟通能力；能胜任中式面点制作课程教学任务和班主任工作。

不限专业

大专及以上学历

国民教育系列；具有烘焙岗位中式面点2年及以上实际工作经验；具有中式面点中级及以上技能等级证书；具有教师的基本素质和教育教学能力；35周岁及以下。

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