职位名称
益生菌学科带头人
招聘人数
1
任职要求
1. 博士学历及以上，微生物学、食品科学、生物工程、营养学、分子生物学、发酵工程等相关专业背景。 2. 具备5年及以上乳酸菌相关领域的研发经验。拥有成功的团队管理经验，及独立主导或深度参与益生菌项目从菌株筛选、功能研究到中试放大、规模化生产及产品商业化全过程的经验者优先。 3. 精通益生菌菌株的筛选、功能评价和，熟悉常见益生菌（如乳杆菌属、双歧杆菌属等）的生理特性、培养技术，具有丰富的菌株功能开发与优化经验。 深入理解高密度发酵工艺、冷冻干燥保护技术、制剂配方（如粉剂、滴剂、胶囊）开发等下游关键过程，具备解决从实验室到产业化放大过程中活性与稳定性难题的能力。 4.熟悉国内外益生菌相关产品的法规、标准和质量要求（如食品安全国家标准、GMP、ISO22000等），具备在研发全流程中贯彻质量 by design (QbD) 原则的能力。 5.具有下一代益生菌（NGPs，如Akkermansia muciniphila）的基础研究或产业化开发经验者更佳。