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长春市锦棠餐饮服务有限公司

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长春市锦棠餐饮服务有限公司

服务员

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1.就餐高峰期主动在取餐区、就餐区引导员工，指引取餐路线，避免出现拥堵、插队等情况，维持有序的取餐秩序。 2.协助员工解决就餐过程中的突发问题，如座位协调、餐食需求反馈等，提升员工就餐体验。 3.在残食回收区引导员工分类投放残食与餐具，避免残食随意丢弃，减少后续清洁负担。 4.及时清理残食回收桶，定期更换，保持回收区域无异味、无残留；将回收的餐具分类整理，转运至清洗消毒区，确保无遗漏、无损坏。 5.按照“一洗、二清、三消毒、四保洁”的流程，对回收的餐具进行深度清洗，去除餐具表面的油污、食物残渣。 6.使用符合标准的消毒设备（如消毒柜、高温煮沸设备等）对清洗后的餐具进行消毒处理，确保消毒时间、温度达标，杀灭细菌、病毒等微生物。 7.消毒后的餐具需沥干水分，放入洁净的保洁柜中存放，避免二次污染，定期检查保洁柜卫生，确保存放环境干燥、清洁。 8.后厨区域：每日清理后厨地面、操作台、货架等，清除油污、杂物；定期清洁后厨通风设备、排水管道，防止油污堆积、堵塞；协助整理后厨食材存放区域，确保食材摆放整齐、环境卫生。 9.就餐区域：员工就餐结束后，及时清理餐桌、餐椅上的食物残渣、纸巾等垃圾，用消毒抹布擦拭餐桌表面；每日定时清扫、拖洗就餐区地面，保持地面干燥、无污渍；定期清洁就餐区门窗、墙面、照明设备，营造整洁的就餐环境。

不限

不限

具有预防性健康检查合格证明（有效期内）。