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长春市锦棠餐饮服务有限公司

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厨师长

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1.主导制定和更新菜单，根据季节、客群需求调整菜品，确保口味稳定与特色。 2.组织菜品研发与创新，定期推出新品，组织试菜并优化口感。 3.严格把控每道菜品的出品标准（口味、分量、温度），杜绝不合格菜品上桌。 4.协调厨房内部各岗位（砧板、炉灶、凉菜等）的工作衔接，明确分工。 5.营造积极的工作氛围，处理团队内部矛盾，提升团队凝聚力。 6.严格执行食品安全法规，监督食材加工、存储过程中的卫生标准。 7.确保厨房设备（炉灶、烤箱等）的日常维护、清洁与安全使用。 8.负责厨房消防、用电、用气等安全管理，定期排查安全隐患。

不限

不限

具有预防性健康检查合格证明（有效期内）。