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202508

依兰县民政局

依兰县民政局

公共服务类

厨师

202508

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1. 膳食规划：依据老人营养需求、健康状况和饮食喜好，制定科学合理的周食谱与月食谱，保证营养均衡，包含不同菜品以满足多样口味。 2. 食材采购与管理：协同采购人员挑选新鲜、安全食材，严格把控质量，避免变质、过期食材进入厨房；做好食材储存，遵循先进先出原则，定期盘点库存，防止浪费。 3. 餐食制作：严格遵守食品卫生标准，规范加工流程，认真清洗、切配、烹饪食材，确保饭菜可口、软烂，符合老人咀嚼和消化能力；把控烹饪时间、火候、调味，满足不同餐点需求。 4. 特殊饮食照顾：针对患有糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病老人，以及有特殊饮食禁忌的老人，提供个性化饮食，精准控制食材用量与烹饪方式。

达连河镇红星村

民政局208

张艺骞 于爽

19969616789 15645089903

男55周岁以下，女45周岁以下，符合《黑龙江省公益性岗位开发管理实施细则》（黑人社规〔2020〕3号）规定，身体健康，有爱心、有耐心和责任心。