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厨师长

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1.具有8年以上3星级以上酒店或餐厅工作经验，中式烹饪职业资格证高级技师，年龄在20周岁至55周岁之间；2.负责拟制供应菜谱，按就餐人数和伙食标准提供主副食采购计划；3.熟知膳食营养搭配知识，每月提供2-5个创新菜品；4.监督指导厨房工作，保证菜品质量、口味和饮食卫生安全；5.管理厨房团队，服从采购单位工作安排；6.每半年对主厨师考评，视情进行调整或轮换。