序号
19
招聘单位
山东文旅酒店集团济南颐庭大酒店
招聘岗位
中餐主管
招聘人数
1
岗位职责
1.餐厅运营管理：
督导完成中餐厅日常经营工作，包括员工出勤、仪表仪容的检查以及现场管理，确保服务质量。
根据餐厅营业时间，负责员工的工作班次安排，保证餐厅对客服务的正常运转。
全面了解客情，根据客情编排员工班次及休息日，并组织实施接待工作。
2.客户关系管理：
主动与客人沟通，及时、恰当地处理客人投诉，确保客人满意度。
协调与厨房的关系，确保菜品质量符合客人需求，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长。
3.员工管理与培训：
定期组织员工进行培训，不断提高员工的服务技能和服务质量。
负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩，制订员工培训计划，并予以落实。
关心员工思想和生活状况，做好员工的思想工作。
4.物资与设备管理：
检查中餐厅设备情况，建立物资管理制度，做好设备的维护保养工作。
负责餐厅物料管理和资产三级帐管理，包括餐具、用具的保管、发放、回收等工作。
5.安全与卫生管理：
督促检查下属做好卫生和安全工作，确保餐厅达到卫生和安全标准。
6.制度与规范执行：
协助餐饮部参与制定各项规章制度，并督导实施。
督导员工遵守饭店的各项规章制度，确保餐厅经营业务的正常进行。
工作地点
山东济南
投递邮箱
royalhotels2017@163.com
联系电话
牟老师0531-81766000