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太仓市泽景景区运营管理有限公司

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冷菜师

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1.根据菜单和订单要求，准备和制作各式各样的冷菜； 2.确保制作出的冷菜质量符合标准，口感鲜美，色香味俱佳； 3.负责食材的加工处理，包括切割、清洗、腌制等； 4.精确掌握每一道菜谱中的材料和配方，以保证每一道冷菜的口味一致性； 5.服从部门主管和经理的工作安排。

面议

1.熟悉各种冷菜的制作方法和工艺流程； 2.熟练掌握刀工技巧，能够精确切割蔬菜和其他食材； 3.具备良好的食材挑选能力，能够辨别食材的新鲜度和质量； 4.具备擅长调配冷菜特调酱汁的能力； 5.熟悉冷菜的摆盘技巧，能够利用创意和美学原理打造精美的冷菜造型。