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贵州省人才培训中心有限公司2026年招聘派至白云热餐项目招聘启事

贵州省人才培训中心有限公司招聘派至白云热餐项目

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招聘岗位一：现场管理(1名)

(一)工作内容：

1.作为中央厨房生产车间(含烹饪区、分装区、洗消区等)的总负责人，全面负责每日生产活动的统筹、指挥与协调，确保生产计划高标准完成。

2.负责车间内各班组(预处理、烹饪、分装、洗消)的工作协调与资源调配，优化生产动线，提升整体效率。

3.对从原料进入车间到成品出库的全流程质量、卫生与安全负总责。

4.严格执行并监督落实食品安全管理体系(如HACCP)中的所有车间内关键控制点。

5.重点负责洗消线的运营管理，确保餐具、工器具、生产环境的清洁消毒效果100%符合标准。

6.落实安全生产责任制，定期组织车间安全检查与隐患排查。

7.负责车间基层员工(厨师、厨工、洗消工等)的日常管理、工作考核、技能培训与团队建设。

8.营造规范、严谨、高效的生产文化，提升团队执行力和责任心。

9.分析生产数据(出品率、能耗、工时、损耗等)，主导生产流程的优化与改进项目。

10.协同供应链，管控生产成本，重点降低生产过程中的非必要损耗。

(二)岗位要求：

1.大专及以上学历，食品科学、餐饮管理、工业工程等相关专业优先。

2.年龄45周岁以下，持有效健康证，具备优秀的身体素质和抗压能力。

3.5年以上大型餐饮中央厨房、食品工厂或团餐企业生产现场管理经验，其中至少3年以上全面管理经验。

4.具备极强的现场统筹指挥能力和突发事件应急处理能力。

5.精通规模化餐饮生产的全流程工艺、设备及洗消规范。

6.熟悉《食品安全法》及相关法规，对食品安全生产管理体系有深刻理解和实战经验。

7.拥有出色的团队领导力和跨班组协调能力。

8.福利待遇：月薪5000-6000元，双休，提供食宿。

招聘岗位二：生产管理(1名)

(一)工作内容：

1、在现场管理岗的领导下，具体负责每日生产作业指令的分解、下达与跟踪。

2、负责生产现场的实时调度，协调各工序进度，解决日常性生产梗阻，确保流水线顺畅。

3、负责生产所需物料、包材、工具的内部申领与协调。

4、巡检生产各环节，监督SOP执行情况，特别是洗消流程的规范性，并做详细记录。

5、负责收集、统计并初步分析生产日报数据(产量、工时、损耗、设备运行等)，为现场管理决策提供支持。