招聘35人1个岗位
大连人才派遣服务有限公司受大连海洋大学委托，面向社会公开招聘食堂档口主厨（技术管理负责人），录用人员与本派遣公司签订劳动合同，以劳务派遣形式派驻至学校学生食堂辅助开展烹饪、档口内部管理工作。相关公告如下，欢迎符合条件餐饮从业人员报名应聘。
一、岗位基本情况
招聘岗位：食堂档口主厨（技术管理负责人）（劳务派遣岗）
用工派驻校区及岗位数量：
1.黑石礁校区学生食堂：15名
岗位细分品类（校内风味运营分类，仅区分烹饪主营品类，不对外承包经营）：炸鸡汉堡类1岗、馅食（小笼包/饺子/锅贴）1岗、麻辣烫1岗、面条类2岗、轻食简餐1岗、便利店1岗、水吧1岗、特色风味盖饭/米饭7岗。
2.大黑石校区学生食堂：20名
岗位细分品类：馅食（包子/饺子/锅贴）2岗、麻辣烫1岗、面食2岗、轻食简餐1岗、特色风味盖饭/米饭10岗、水果捞1岗、水吧1岗、移动餐车1岗、炸鸡汉堡1岗。
说明：
档口风味品类可根据应聘人员专业特长和报名情况合理调整，同一风味品类仅设置一名主厨（技术管理负责人）统筹操作，避免校内品类重复；
录用人员需具备成熟标准化烹饪技术、后厨内部管理能力，有食堂后厨管理经验者优先。
本岗位为校内劳务派遣用工岗位，绝非档口对外承包、对外招商，食堂全部固定资产、经营营业收入归属学校所有，受聘人员无独立经营、自主收费权限。
招聘选拔方式：综合打分面试考核，择优录用派驻上岗。
二、应聘人员资格条件
1.无自主经营餐饮商户、对外承包食堂档口相关从业失信记录；
2.近三年餐饮从业期间无食品安全、经营类重大违法违规记录；
3.本人无违法犯罪记录，无餐饮行业不良从业失信记录；
4.学校在编教职工不得应聘本岗位；
5.年龄要求：男性60周岁以下，女性55周岁以下；达到法定退休年龄人员需自行购买足额商业意外伤害险。
三、主厨（技术管理负责人）岗位职责与管理要求
用工合同期限1年，录用人员劳动关系归属大连人才派遣服务有限公司，不属于学校事业编制人员，日常工作由学校统一管理考核；工资核算、社保缴纳、劳动合同解除等劳动关系相关事项全部由派遣公司负责。
（一）岗位退回、离职、损失追偿合规约定
1.合法岗位退回
（1）因校园后勤规划重大调整、政策变动、食堂整体布局优化等客观情形致使岗位撤销，符合《劳动合同法》第四十条第三项规定的，学校可依规将人员退回派遣单位；处于医疗期、女职工孕产哺乳期等法定特殊保护阶段人员，不得以此理由退回。派遣单位接收退回人员后，按照大连市最低工资标准发放无工作期间薪酬，并依法办理重新派遣、劳动合同解除及经济补偿相关手续。
（2）工作人员存在严重违反学校食堂管理规定、食品安全违规、造成重大师生投诉、严重失职给学校造成大额财产损失等《劳动合同法》第三十九条法定过错情形的，学校可随时退回派遣单位，派遣单位可依法解除劳动关系，无需支付经济补偿金。
2.离职交接与损失追偿
工作人员如需离职，应依法提前30日向派遣公司提交书面离职申请，并配合学校完成食材、工具、工作事项完整交接；未完成交接擅自离岗，造成食材大量损耗、档口断供、设备损毁等实际经济损失的，学校留存完整损失凭证移交派遣公司，由派遣公司依据劳动合同向员工追偿实际损失。
3.因自然灾害、市场物价波动、客流变化等不可抗力导致档口营收波动，学校仅统一调整校内绩效考核标准，不存在经营损失补偿。
（二）日常管理职责
1.严格服从学校后勤、食堂管理人员统一调度管理，按照校园食堂统一风味规划开展菜品制作，不得私自更改主营品类、私自新增经营项目。
2.全面负责本档口后厨烹饪操作、现场食品安全、操作安全、消防安全、环境卫生日常管控工作。档口辅助用工由本岗位负责人统一排班管理，档口内发生的食品安全事故、操作安全事故、人员人身损伤、班组劳资纠纷等，由主厨（技术管理负责人）承担直接内部管理责任，相关赔偿追责由派遣公司依法落实。
3.档口所有工作人员薪酬、社保、福利统一纳入食堂运营成本核算，由学校食堂统计考核数据后提交派遣公司，由派遣公司统一发放薪资、申报个税。
4.全校食堂统一收银、统一对公账户收支管理，所有菜品收入全额上缴学校食堂对公账户，严禁任何私人收款、私收现金。食堂统一提取运营保障费用，用于食堂管理人员薪酬、公共设备维保、保障餐补贴、物价调控等公共支出。学校根据各档口食品安全考核、师生满意度、出勤保障情况统一核算月度绩效总额，全校执行统一绩效核算标准，分配细则须报学校管理部门审批后方可执行。
5.应聘人员身体健康，无传染性及重大基础疾病，持有有效健康证，符合餐饮从业人员健康标准，热爱校园后勤服务工作。
6.档口食材（除加盟品牌由加盟供应商提供外）由大连市高校伙食专业委员会统一招标集中采购；所有菜品售价统一由学校审核，售价不得高于校园周边同等品质餐饮均价，未经食堂审批不得私自调价。
7.档口厨具、基础加工设备由学校统一配置；因特色菜品需要，专用厨具由档口主厨（技术管理负责人）自行购置。
8.如需对档口操作区域进行标准化改造，改造方案须提交食堂管理部门审批，未获批不得私自改动场地、水电、厨具设施。
9.全程配合学校、市场监管、饮食主管部门各项日常检查，检查发现问题须按期整改；拒不整改、整改态度恶劣的，学校可依规扣减月度绩效，情节严重的直接退回派遣单位。
10.负责及时处理师生就餐投诉，建立档口意见登记台账，师生投诉处置办结率100%。
11.应聘者菜品操作流程、配方须经学校食堂主管部门审核通过，适配校园师生就餐需求后方可上岗，不得私自使用校外不明渠道原料。
12.本招聘全程不收取保证金、押金、风险金等任何费用；若员工履职期间违规造成校方财产损失，学校凭损失证明移交派遣公司依法追偿，不预先扣留员工工资作为担保。
四、报名时间及提交材料方式
1.报名时间：2026年7月17日—2026年7月23日
2.报名方式：线上填报报名表，发送对应校区邮箱
黑石礁校区岗位报名邮箱：1215641105@qq.com
大黑石校区岗位报名邮箱：3257934067@qq.com
五、报名截止、考核时间地点
报名材料截止接收时间：2026年7月23日09:00（北京时间）
现场综合面试考核地点：大连海洋大学大黑石校区会议室（辽宁省大连市甘井子区营城子街道营平路288号）
考核评审小组组成：学校管理部门代表2人、餐饮行业专业评审专家3人，采用综合评分制，总分第一名予以录用派驻。
现场面试需携带核验材料：本人身份证复印件、无犯罪记录证明、餐饮从业相关资质证书、档口后厨管理方案（含菜品配比、主料辅料明细、后厨食品安全管控细则）。
六、公告公示期限
本招聘公告公示期5个工作日。
七、咨询联系方式
用工管理单位：大连海洋大学
地址：辽宁省大连市沙河口区黑石礁街52号
咨询老师：于老师84763800、吕老师15382231951
招聘及劳动关系承办单位：大连人才派遣服务有限公司
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附件1报名表.doc